طريقة عمل مكدوس الفليفلة والجزر

المقادير

• 1.5 كوب جوز مقطع
• 1 كوب زيت زيتون
• 2 حبة مفرومة مكعبات صغيرة : فليفلة حمراء - فليفلة خضراء
• 1 حبة مقطعة مكعبات صغيرة : ليمون أصفر - ليمون أخضر - جزر - هالبينو
• ¾ ملعقة كبيرة ملح صخري - كزبرة جافة مطحونة
• 4 فصوص ثوم مهروس

طريقة التحضير

1. نضع الفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء والهالبينو الليمون الاصفر والأخضر والجزر في وعاء ونضيف فوقهم الملح الصخري ونغطيهم ونتركهم لمدة لا تقل عن 6 ساعات نعصرهم ونضعهم في وعاء له غطاء محكم الإغلاق ونضيف فوقهم الكزبرة الجافة والجزر المفروم والثوم المهروس ونقلب جيداً حتى تختلط جميع المكونات معاً ثم نسكب الزيت النباتي فوق الخليط المحضر وبذلك تكون الوصفة جاهزة وصحة وهنا .