طريقة عمل كريب تركي

كريب تركي وصفة معجنات مميزة من المطبخ التركي تحضر بطريقة سهلة وسريعة من عجينة الكريب المحشوة بالدجاج المطهو مع البصل والفليفلة وجبن الموزاريلا لذيذة وشهية .

المقادير

• 2 كوب طحين
• 2 ملعقة كبيرة : جبنة كريمية - زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب حليب كامل الدسم دافئ
• ½ ملعقة كبيرة : خميرة - سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• لتحضير الحشوة : 400 غرام صدر دجاج مقطع
• 1حبة : بصل مفرومة - فليفلة خضراء
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود

طريقة التحضير

1. لتحضير الحشوة نضع الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ونضيف البصل ونقلب لمدة 4 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود ونقلب ونتركه لمدة 12 دقيقة حتى تمام الاستواء ثم نضيف الفليفلة ونقلب لمدة 5 دقائق ثو نرفعها عن النار ونتركها جانباً ريثما نحضر العجينة حيث نضع الطحين في وعاء ونضيف السكر والملح والخميرة والجبنة والزبدة ونخلط ثم نضيف الحليب الدافئ ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة طرية نتركها تتخمر جانباً لمدة 30 دقيقة ثم نشكلها على شكل كرات متساوية بالحجم والشكل ثم نفردها بالشوبك ونحشيها بالدجاج المحضر والموزاريلا ثم نغلقها على شكل نصف دائرة ومن ثم ندهن مقلاة الكريب بالقليل من الزيت النباتي ونضعها على نار هادئة ونحمرقطع الكريب المحشية على الوجهين حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي .
2. نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .