طريقة عمل شوربة القرنبيط

المقادير

• 1 حبة قرنبيط مقطعة بوزن 1 كيلوغرام
• 1 حبة بصل مقطع
• ¾ ليتر مرق الخضروات
• 1 باقة بقدونس مفرومة
• 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون

طريقة التحضير

1. نضع زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف القرنبيط ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج قليلاً ثم نضيف مرق الخضروات ويرفع على النار حتى الغليان.
2. يغلى لمدة 5-10 دقائق، أو حتى يصبح القرنبيط ناعماً.
3. يوضع نصف القرنبيط والمرق في الطبق الخاص بمحضّر طعام.
4. يضرب لمدة ثلاثين ثانية أو حتى يصبح ناعماً.
5. يزال من الطبق.
6. يكرّر مع ما تبقى من القرنبيط والمرق.
7. يحرك البقدونس مع الشوربة وصحة وهنا