طريقة عمل دجاج مشوي بتتبيلة البيري بيري

دجاج مشوي بتتبيلة البيري بيري

دجاج مشوي بتتبيلة البيري بيري وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة من الدجاج المتبل بصلصة الفليفلة الحمراء مع الفليفلة الحارة والبصل والثوم وزيت الزيتون لذيذة وشهية .

المقادير

• 1 دجاجة بوزن 1500 غرام
• 2 حبة فليفلة حمراء مقطعة
• 3 قرن فليفلة حمراء حارة مقطعة
• 1 حبة بصل مقطعة
• 6 فص ثوم
• ½ كوب : عصير الليمون - زيت الزيتون
• ¼ كوب ماء
• 3 ملغقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة : بابريكا مدخنة - سكر بني
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نضع الفليفلة الحمراء في صينية مدهونة بالزيت النباتي ونضيف حبة البصل المقطعة والثوم نقلب الخضراوات معاً وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضراوات وتتحمر نخرجها ونضعها في الخلاط الكهربائي ونضيف الماء وزيت الزيتون وعصير الليمون والسكر البني والبابريكا المدخنة والملح والفلفل الأسود ونطحن جيداً حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس نسكب قسم من الخليط المحضر فوق الدجاجة وندهن كل جزءبهذا الخليط ونتركها في الثلاجة لمدة لاتقل عن 2 ساعة حتى تتشرب النكهة ثم نخرجها ونضعها في مقلاة فيها القليل من الزيت النباتي ونرفعها على نار متوسطة ونترك الدجاجة تتحمر لمدة 12 دقيقة على الوجهين ومن ثم نضع الدجاجة في صينية فرن وندهنها بما تبقى من الصلصة المحضرة ونغلفها بالقصدير وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1 ساعة حتى تمام النضج نخرجها ونسكبها في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية أو الأرز وصحة وهنا .