طريقة عمل خلية النحل باللحمة الكفتة

خلية النحل باللحمة الكفتة

خلية النحل باللحمة الكفتة وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من عجينة هشة محشية بلحمة مفرومة ناعمة مع مطيبات وبصل وبهارات وجبنة وبقدونس على الوجه لذيذة جداً .

المقادير

• للحشوة 500غرام لحمة مفرومة ناعمة
• 1 حبة بصل مفرومة ناعمة
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة : بقسماط - بقدونس مفروم
• ¾ ملعقة صغير ملح
• ½ ملعقة صغيرة : فلفل أسود - بهارات لحمة - زنجبيل
• لتحضير العجينة : 3 كوب طحين
• 1 كوب حليب دافئ كامل الدسم
• ¼ كوب زيت نباتي
• 1 بيضة
• ¾ ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة كبيرة خميرة
• ¼ ملعقة صغيرة : ملح - فانيليا
• للوجه : 150 غرام جبنة شيدر مع موزاريلا
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1. نضيف السكر والخميرة الفورية فوق الحليب ونحرك وننتظر لمدة 10 دقائق ثم نضيف البيضة والفانيليا والزيت النباتي ونحرك جيداً ثم نضيف الطحين بعد خلطه بالملح بالتدريج مع العجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وهشة نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 1 ساعة في هذه الأثناء نجهز الحشوة حيث نضع اللحمة في وعاء ونضيف البصلة المفرومة والثوم المهروس والبقسماط والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة والزنجبيل ونخلط جيداً ثم نشكل كرات من اللحم متساوية في الحجم ونضعها جانباً .
2. نفرد العجينة بالشوبك ونقطعها على شكل أقراص دائرية نحشيها بكرات اللحم ونكورها ونصفها في صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ثم نخرجها ونوزع الجبنة على الوجه ثم نعيدها إلى الفرن ونتركها لمدة 10دقائق حتى تذوب الجبنة وتأخذ اللون الذهبي نخرجها ونزين بالبقدونس وصحة وهنا .