طريقة عمل حلوى المعجون التركي العثماني

حلوى المعجون التركي العثماني

حلوى المعجون التركي العثماني وصفة مميزة من المطبخ التركي العثماني تحضر بطريقة سهلة فهي حلى محضر من السكر وعصير الليمون بنكهات وألوان متعددة لذيذة وشهية جداً .

المقادير

• 4 كوب سكر
• ¼ كوب عصير : الفراولة - الليمون - البرتقال - الكيوي
• عصير 2 ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة : قرنفل - كركديه - زيت النعناع
• ½ ملعقة كبيرة : قرفة - زنجبيل
• ½ ملعقة صغيرة ملون غذائي : أحمر - أصفر - أخضر - برتقالي

طريقة التحضير

1. نضع القرفة والزنجبيل والكركديه والقرنفل في مطحنة البهارات ونطحن جيداً حتى نحصل على خليط ناعم متجانس نضعه جانباً ريثما نحضر باقي الوصفة حيث نضع 1 كوب من السكر في وعاء وعلى نار منخفضة ونضيف عصير الفراولة وعصير نصف ليمونة وربع ملعقة من خليط التوابل المحضر ونقطتين من زيت النعناع واللون الغذائي الأحمر ونقلب بشكل مستمر حتى تبدأ بالغليان عنها نتركها على النار لمدة 10 دقائق ثم نسكبها في وعاء ونتركها جانباً تبرد بدرجة حرارة الغرفة ونعيد الكرة لباقي النكهات ثم نحضر أعواد خشبية ونلف عليها من كل نكهة حتى نحصل على الشكل في الصورة ثم نمسحها بالليمون وبذلك تكون جاهزة للتقديم وصحة وهنا .