طريقة عمل حلوى الباي التونسية بالخبز اليابس

حلوى الباي التونسية بالخبز اليابس

حلوة الباي التونسية بالخبز اليابس وصفة مميزة من المطبخ التونسي تحضر بطريقة سهلة وسريعة من الخبز اليابس والبيض والمكسرات والزبدة والقطر لذيذة وشهية جداً .

المقادير

• 2 كوب : سكر - ماء
• 1.5 كوب خبز يابس مطحون
• 1 كوب زبدة مذابة
• ½ كوب مكسرات مطحونة
• 5 حبات بيض
• 2 ملعقة كبيرة : ماء الزهر- مكسرات للتزيين
• 1 ظرف بيكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. لتحضير السيروب نضع كوب من السكر في وعاء مع كوبين من الماء على نار متوسطة ونتركهم بعد الغليان لمدة 5 دقائق ثم نضبف ماء الزهر ونحرك ونترك السيروب يبرد قليلاً ثم في وعاء آخر نضع البيض مع الفانيلا والسكر ونخلط جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية ثم نضيف الزبدة الذائبة ونستمر بالخلط ثم نضيف المكسرات المطحونة والخبز المطحون والبيكينغ باودر ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس ثم نفرغه في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالسيروب البارد مباشرة ونزين بالمكسرات ونقطع ثم نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .