طريقة عمل كيك البروفيترول

كيك البروفيترول وصفة حلى مميزة تحضر بطريقة سهلة من مكونات متوفرة فهي عبارة عن نوع من الكيك المحشي بالكريمة الباتيسير والمزين بالغناش لذيذة وشهية جداً .

المقادير

• لتحضير الكيك : 100غرام زبدة
• 1 كوب : ماء ساخن - طحين - غناش الشوكولا
• 4 بيضة
• 1.5 ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• لتحضير كريمة الباتيسير: 1 ليتر حليب
• ¾ كوب : نشا الذرة - سكر
• 3 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة : فانيليا - برش ليمون

طريقة التحضير

1. لتحضير الكريمة نضع الحليب في وعاء على نار متوسطة ونضيف البيض والسكر والنشاء وبرش الليمون ونستمر بالتحريك بعد الغليان لمدة 2 دقيقة حتى يثقل القوام ثم نتركها جانباً نبرد في هذه الأثناء نحضر كيك البروفيترول حيث نصع كوب من الماء في وعاء على نار متوسطة ونصيف الزبدة والسكر والفانيليا والملح ونقلب حتى تذوب الزبدة والسكر ثم نضيف الطحين ونقلب ومن ثم نرفعها عن النار ونضيف البيض والفانيليا ونخلط بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى نحصل على خليط متجانس نضعه في كيس الحلواني ثم نشكل كرات صغيرة في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 22 دقيقة ثم نخرجها ونتركها تبرد تماماً بعدها نضع الكريمة في كيس الحلواني نثقب حبات الكيك ونحشيها بالكريمة ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بغناش الشوكولا وتقدم وصحة وهنا .-