طريقة عمل شوربة الشمندر والجزر والعدس

شوربة الشمندر والجزر والعدس

شوربة الشمندر والجزر والعدس وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من الشمندر والجزر والعدس والبصل وكريمة الطبخ غنية بالعناصر الغذائية المفيدة شهية ولذيذة جداً .

المقادير

• 500 غرام : شمندر مقشر ومقطع مكعبات - جزر مقشر ومقطع حلقات
• 2 حبة بصل مفروم ناعم
• 5 حبات ثوم مقطع شرائح
• ¾ كوب : عدس مجروش - كريمة الطبخ
• 2 ليتر ماء مغلي مع 3 مكعبات من مرق الخضار
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة نشاء الذرة محلولة مع ¼ كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة : زنجبيل فريش مقطع - بقدونس مفروم للتزيين
• ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ونضيف الثوم والبصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتي يذبل ثم نضيف الشمندر والجزر والملح والفلفل ونتركه لمدة 10 دقائق ثم نضيف مرقة الخضار ونحرك ونحكم إغلاق الغطاء ونترك المكونات بعد الغليان مدة 45 دقيقة حتى تمام النضج ثم نضيف العدس المجروش ونحرك ونترك الخليط على النار مدة 15 دقيقة حتى تمام استواء العدس وباقي المكونات ثم نقوم بطحن المكونات باستخدام البلندر حتى نحصل على مزيج متجانس ثم نضيف نشاء الذرة المحلولة بالماء بالتدريج مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق .
2. نسسكب في طبق التقديم ونضيف كريمة الطبخ ونزين بالبقدونس