طريقة عمل شوربة الحمص المغربية

شوربة الحمص المغربية وصفة لذيذة وشهية جداً تحضر بسهولة من الحمص والبندورة والبصل والثوم والكرفس والكزبرة والبقدونس والكمون وزيت الزيتون تطهى جميعها معاً .

المقادير

• 1.5 كوب حمص معلب مغسول ومصفى
• 2.25 كوب مرق الخضار
• 2 حبة بندورة مفرومة
• 1 حبة بصل مقطع
• 1 عود كرفس مفروم
• عصير نصف ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة : زيت زيتون - كزبرة خضراء
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 فص ثوم مهروس
• 1.5 ملعقة صغيرة : كمون - بشر ليمون
• 2 خبز فينو مقطع شرائح ومحمص
• ½ ملعق صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نضع الزيت في وعاء على نار هادئة ونضيف البصل والكرفس نقلب ونتركهم لمدة 10 دقائق حتى تذبل المكونات ثم نضيف الكمون ونقلب ونترك المكونات لمدة دقيقة إضافية ثم نرفع درجة الحرارة ونجعل النار متوسطة ونضيف المرق والبندورة والثوم والحمص بالإضافة إلى الفلفل الأسود ثم نترك الشوربة على النار الهادئة لمدة 10 دقائق ونضيف الفول وعصير الليمون نقلب ونترك المكونات لمدة 8 دقيقة حتى تنضج المكونات معاً ثم نضيف برش الليمون والبقدونس والكزبرة نسكب في طبق التقديم ويقدم مع الخبز المحمص وصحة وهنا .