طريقة عمل شرائح السمك بصلصة الليمون

شرائح السمك بصلصة الليمون

شرائح السمك بصلصة الليمون وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من شرائح الفيليه المبهرة المقلية وصلصة الليمون والثوم المهروس والزبدة لذيذة وشهية جداً للغداء .

المقادير

• 1 كيلوغرام شرائح سمك الفيليه
• 1 كوب : زيت نباتي للقلي
• ¾ كوب عصير ليمون
• ½ كوب طحين للتغليف
• 3 فص ثوم مهروس
• 1.5 ملعقة كبيرة : نشاء الذرة - زبدة - بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة : بابريكا - فلفل أسود - كمون ناعم - بودرة ثوم - زنجبيل

طريقة التحضير

1. نضع الشرحات في وعاء ونضيف الملح والفلفل والبابريكا والكمون وبودرة الثوم والزنجبيل على الوجهين ثم نغمس الشرائح بالطحين ونتركها جانباً ثم نضع الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ونضيف قطع الفيليه ونقليها على الوجهين لمدة 4 دقائق لكل وجه ثم نضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد ثم نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ونضيف الثوم المهروس ونقلب لمدة 2 دقيقة ثم نضيف عصير الليمون والنشاء ونحرك جيداً ونستمر بالتحريك بعد الغليان لمدة 5 دقائق حتى يثقل القوام .
2. نسكب شرائح السمك في طبق التقديم ونسكب فوقها الصلة المحضرة ونزين بالبقدونس وتقدم ساخنة إلى جانب البطاطا البيوريه أوالمعكرونة أوالبطاطا المقلية وصحة وهنا .