طريقة عمل خبز الزعتر الأخضر

خبز الزعتر الأخضر وصفة مميزة من المطبخ الفلسطيني تحضر بطريقة بسيطة فهي عبارة عن أقراص الخبز الشهي معجون بأوراق الزعتر الأخضر يقدم على الفطور لذيذ ورائع جداً .

المقادير

• 4 كوب طحين
• 1.5 كوب من أوراق الزعتر الأخضر الفريش
• ½ كوب : لبن رائب - زيت زيتون
• 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1.5ملعقة صغيرة خميرة
• ¼ ملعقة صغيرة : ملح - كركم
• ماء الكمية حسب الحاجة

طريقة التحضير

1. في وعاء نضع الطحين والحليب البودرة والسكر والخميرة والملح والكركم ونخلطهم ثم نضيف اللبن الرائب وزيت الزيتون ونخلط ومن ثم نبدأ بإضافة الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل عجينة طرية وناعمة بعدها نغطي العجينة ونتركها ترتاح وتتخمر لساعة
2. بعد مضي الوقت نقسم العجينة الى كرات متساوية مع دهن اليدين بالزيت ثم نصفهم في صينية مدهونة زيت ونغطيهم ونتركهم يرتاحوا لمدة ١٠ دقائق حتى يأخذوا الحجم النهائي ثم ندخلهم الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لينخبزوا ومن ثم نشقرهم من الأعلى وعند اخراجهم من الفرن نتركهم يبردوا ثم نقدمهم وصحة وهنا.