طريقة عمل بسكويت السافويار

بسكويت السافويار وصفة حلى مميزة تحضر بطريقة سهلة وبسيطة من البيض والسكر والدقيق والنشاء حيث يتم تشكيل العجينة على شكل أصابع مغلفة بالسكر لذيذة وشهية جداً .

المقادير

• 4 بيضة
• ¾ كوب دقيق
• ½ كوب سكر
• ¼ كوب نشاء الذرة
• 10 غرام بيكينغ باودر
• 7 غرام فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. نفصل بياض البيض عن الصفار ومن ثم نرش الملح على البياض ونخفق بالخفاقة الكهربائية لمدة دقيقة ثم نضيف إليه نصف كمية السكر ونخفق لمدة 5 دقائق ثم في وعاء آخر نضع صفار البيض وباقي السكر ونخفق لمدة 5 دقائق حتى نحصل على قوام كريمي لونه فاتح ثم نضيف الفانيليا ونقلب ثم نضيف الخليطين على بعض ونخفق بهدوء ثم نضيف النشاء والدقيق والبيكينغ باودر ونخفق مجدداً برفق ثم نفرغ في كيس الحلواني ونشكل أصابع رفيعة من العجينة المحضرة في صينية مغلفة بورق الزبدة ونرش عليها السكر وندخلها الفرن على درجة حرارة 1/80 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها ونسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .