وصفة صحيّة لتناول المنسف الأردني من دون الشعور بالانتفاخ

يُعتبر المنسف الأردني من بين أشهر الأطباق الشعبية الأردنية، التي نادرًا ما تُفارق ولائم الإفطار في رمضان.

يتألف بشكل أساسي من الأرز المطبوخ واللحم، ويتم تقديمه مع لبن الجميد والخبز العربي، وتزيينه بالمكسرات والبقدونس.

لكن، يتساءل العديد من الأشخاص عن كيفية تحضير منسف لذيذ وصحّي، من دون الشعور بالانتفاخ بعد تناوله.

أوضحت أخصائية التغذية ومدربة الرياضة، بتول بيبرس، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية، أن هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكن اتّباعها من أجل تحقيق ذلك.

تشمل ما يلي:

• استخدم لحم العجل قليل الدهون بدلًا من لحم الضأن عالي الدهون

• استخدم كميات معقولة من السمن أو الزيت لتحضير الأرز

• استخدم كمية قليلة جدًا من الزيت لتحميص المكسرات، أو استخدم الفرن لتحميصها من دون إضافة الزيت

• قم بتحديد كمية الخبز لتجنب الإفراط في استهلاك النشويات