مضغوط حاشي باشا دجاج وكيفية تحضيره بأكثر من طريقة

يبحث الكثير من الأشخاص عن مضغوط حاشي باشا دجاج لذلك من خلال المقالة سنتعرف على طريقة عمله بالتفصيل، كما أننا سنتعلم مجموعة من الطرق المختلفة التي يقدمها لنا الفريق الخاص بالعمل في مطعم حاشي باشا المشهور الموجود بالمملكة العربية السعودية، كل هذا بكامل التفاصيل من خلال السطور القادمة، حيث أن مضغوط حاشي باشا دجاج لا مثيل له إطلاقاً ومميز.

مضغوط دجاج حراق

إن مضغوط الدجاج الحراق من الأطباق المميزة التي يقدمها لنا مطعم حاشي باشا بالمملكة العربية السعودية، حيث يحتوي هذا المضغوط على الكثير من البهارات المميزة، كما يتميز بسهولة تحضيره حيث أن جميع مكوناته توجد بالمنزل، ويمكننا القيام بإعداد وتجهيز هذا الطبق في وقت حوالي 45دقيقة تقريباً، ويعد هذا الطبق من الأطباق المميزة المناسبة في العزومات كما يمكننا القيام بعمله في المناسبات الكبرى، ومن خلال السطور البسيطة سنتعرف على طريقة تحضير دجاج حراق مضغوط بخطوات سهلة ومميزة وسريعة في نفس الوقت.

مدة التحضير: قد يستغرق تحضير هذا الطبق وقت حوالي 45دقيقة تقريباً.

كما أن الوقت الاجمالي يكون حوالي: 45دقيقة.

المقادير

• دجاجة كبيرة منزوعة من الجلد.
• 2كوب من الأرز.
• 2حبة طماطم مقطعة لشرائح.
• 2فص ثوم مفروم.
• 2معلقة من الزيت النباتي.
• 2مكعب مرقة.
• بعض التوابل مثل الملح والفلفل الأسود وهذا يكون على حسب الرغبة.
• 2معلقة صلصة طماطم.
• ليمونة.
• 5أوراق من الغار.
• معلقة من البهارات المشكل.
• حبة من الليمون المجفف.
• حبة واحدة من البصل المفروم.
• حبتان من الفلفل الحار.

طريقة التحضير

• في البداية لابد من تحضير قدر معين على النار ونقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت.
• يتم وضع الثوم بمجرد تسخين الزيت وننتظر حتى يذبل لونها.
• بعدها لابد من القيام بإضافة الدجاج وذلك بعد تتبيلها من خلال البهارات المميزة.
• يتم بعدها إضافة الليمون المجفف وكذلك أوراق الغار بالإضافة للفلفل الأسود وبعض من الملح.
• كما يتم إضافة الطماطم وكذلك صلصة الطماطم بالإضافة للمرقة والفلفل الحار.
• بعد الانتهاء من وضع جميع هذه المكونات لابد من التقليب بشكل جيد.
• بعدها قومي بغمر جميع هذه المكونات بالماء حتى يتم تغطية كامل الوعاء بالماء، وبمجرد الوصول لمرحلة الغليان لابد من خفض النار، ويتم الغلق بإحكام وبطريقة جيدة لوقت من الزمن حوالي 10دقائق تقريباً، بعدها قم بتفريغ القدر من البخار ونفتحه ونضع الأرز ونغلقه مرة ثانية، وبعدها يتم تركه فترة من الزمن حوالي ربع ساعة تقريباً حتى ينضج.
• بعدها يتم وضع جميع المكونات في طبق التقديم ويتم تقديمه ساخن.

طريقة عمل المضغوط اليمني بالدجاج

إن المضغوط اليمني بالدجاج يعد إحدى الوجبات اليمنية وهذا في الأصل، ولكن سرعان ما انتشرت هذه الوجبة بشكل سريع في مختلف دول الخليج العربي، حيث تتكون من الأرز والدجاج واللحم، كما يتم تقديمها بشكل متكرر في مختلف العزائم، وكذلك في المناسبات المختلفة، ويمكننا الاعتماد على هذه الوجبة الرئيسية بشهر رمضان، وذلك لطعمها المميز والرائع.

يتم الاعتماد بشكل كبير على التوابل عند القيام بعملها، بالإضافة إلى أن هذه الوجبة تعد واحدة من الوجبات الصحية الهامة، ولقد سميت بهذا الاسم بالتحديد وذلك لأنه يتم تحضيرها في قدر الضغط الخاص، ومن هنا نتمكن من العمل على تسويتها سريعاً وبشكل جيد.

مدة التحضير: تحضر في حوالي 30دقيقة تقريباً.

مدة الضغط: أما عن مدة الضغط فتكون حوالي 75دقيقة تقريباً.

الوقت إجمالياً: حوالي ساعة و45دقيقة.

المقادير

• 2كوب من أرز بسمتي ولكن يفضل أن يكون منقوع.
• 3ورقات من الغار.
• معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
• معلقة متوسطة من الهيل.
• بصلة مفرومة.
• إضافة ملح وفلفل وهذا يكون على حسب الرغبة.
• كيلو ونصف من الدجاج مقطعة لقطع متوسطة.
• معلقة من الكركم.
• ليمونة سوداء.
• معلقتين من صلصة الطماطم.
• 2عود من القرفة.

طريقة التحضير

• في البداية قومي بتحضير قدر الضغط بعدها على الفور يتم إضافة الزيت والبصل.
• يتم تقليبه لمدة دقيقتين.
• بعدها قومي بإضافة الدجاج وصلصة الطماطم ويتم التقليب بطريقة جيدة.
• يتم بعدها على الفور إضافة الهيل والقرفة وورق الغار والماء والليمون ويتم تغطية القدر جيداً.
• تتم تسوية الدجاج بعد حوالي 30دقيقة تقريباً.
• بعدها سرعان ما يتم إضافة الأرز لهذا الخليط ولكن لا تنسي إضافة التوابل مثل الملح والفلفل ويتم تغطية قدر الضغط.
• يتم تسوية هذه الوجبة على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
• سرعان ما يقدم ساخن في أطباق التقديم.

مضغوط الدجاج السعودي

إن مضغوط الدجاج السعودي يعد من الوجبات المفضلة عند الكثير من الدول الخليجية في إحدى الأطباق الرئيسية والتي لها فائدة كبيرة، كما أنه سريع التحضير غير الوجبات الاخرى التي تستهلك المزيد من الوقت والجهد.

مدة التحضير: ربع ساعة تقريباً.

مدة الطبخ: 45دقيقة.

المقادير

• دجاجة كبيرة مقطعة لمجموعة من الأجزاء الصغيرة والمتوسطة.
• 2كوب من أرز بسمتي.
• 2ورق الغار.
• مكعب مرقة.
• إضافة الكركم والهيل والكاري والكمون.
• 2فص ثوم.
• بصله.

طريقة التحضير

• في البداية قومي بوضع السمنة واتركيها فترة.
• أضيفي الثوم والبصل ثم بقية المكونات.
• يتم سكب الماء واتركي الخليط على نار متوسطة.
• أضيفي الأرز وأتركيها حتى تنضج.

اقرأ أيضا:

طريقة عمل مربى التين البسيطة والسريعة

طريقة عمل فطير مشلتت الفلاحي البسيط

ما طريقة عمل بوريتو الدجاج بالأرز

طريقة عمل بطاطس بالدجاج في الفرن

طريقة عمل الأوزي بالدجاج والأرز البسمتي