لماذا لا نقاوم الشوكولاتة؟

فحص فريق من معهد «ماكس بلانك» في مدينة كولونيا الألمانية، نشاط الدماغ لعدد من الأشخاص لمعرفة سبب صعوبة رفضنا تناول الشوكولاتة ورقائق البطاطس المقلية.

وأظهرت الدراسة، أن الأطعمة الدسمة والحلويات تنشط نظام المكافآت في الدماغ، حسبما أعلن المعهد. ويتعلم الدماغ بدون وعي أن يفضل مثل هذه الأطعمة. ونشرت النتائج في دورية «سيل ميتابوليزم». وقالت المعدة الرئيسية للدراسة شارميلي إدوين ثانراجا: «ميولنا للأطعمة الغنية بالدهون والسكر يمكن أن يكون فطرياً، أو يمكن أن يتطور نتيجة زيادة الوزن، لكننا نعتقد أن الدماغ يتعلم هذا التفضيل».