طريقة عمل معكرونة بالسمك الفيليه والفطر

معكرونة بالسمك الفيليه والفطر

معكرونة بالسمك الفيليه والفطر وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة وتعتبر وجبة متكاملة غنية بالبروتين والفوسفور والمعادن والفيتامينات والكربوهيدات لذيذة جداً .

المقادير

• 500 غرام أي نوع معكرونة مسلوقة ويفضل السباغيتي
• 250 غرام سمك فيليه مقطع قطع كبيرة
• 250 غرام فطر أبيض مقطع شرائح
• 12 حبة طماطم كرزية مقطعة أنصاف
• 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة : زيت نباتي - زبدة - بقدونس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة : جبنة بارميزان مبشورة
• ¼ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نضع الزبدة في وعاء وعلى نار متوسطة ونضيف السمك الفيليه والملح والفلفل ونقلب ونترك السمك على النار لمدة 20 دقيقة حتى تمام الاستواء ثم نضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ونضيف الثوم نقلب لمدة 1 دقيقة ثم نضيف الفليفلة الحمراء والفطر ونقلب ونترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتبخر ماء الفطر.
2. نضيف الطماطم الكرزية والبقدونس ونقلب جيداً لمدة 7 دقائق ثم نضيف المعكرونة ونقلب المكونات معاً حتى تتداخل فيما بينها وأخيراً نضيف السمك ونحرك .
3. نسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس وجبنة البارميزان وصحة وهنا .