طريقة عمل محنشات اللوز

محنشات اللوز حلى مميز من المطبخ المغربي يحضر من مكونات مفيدة جداً فهو محضر من اللوز والعسل والبسطيلة ذات طعم لذيذ جداً لها شعبية كبيرة وتقدم في المناسبات .

المقادير

• 250 غرام لوز مقشر مضاف له ملعقة كبيرة زيت ومحمص بالفرن
• 250غرام لوز مقشر وغير محمص
• 120غرام سكر
• ½ ملعقة صغيرة قرفة - مستكة مطحونة
• 6 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
• 1 علبة رقائق عجين أو بسطيلة
• 1 كوب عسل

طريقة التحضير

1. في محضرة الطعام نقوم بوضع اللوز المحمص والغير محمص ونضيف فوقه السكر والقرفة ونطحن جيداً حتى يصبح القوام ناعماً جداً .
2. نسكب اللوز المطحون في وعاء ونضيف فوقه ماء الزهر والمستكة و3 ملاعق من الزبدة ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
3. نشكل العجينة على شكل أصابع طويلة ورفيعة ومن ثم نقطع البسطيلة لقطع متوسطة بحيث يكون طول كل قطعة مساوي لطول أصابع اللوز ثم نقوم بلف الأصابع برقائق العجين على شكل رول ومن ثم نلف الرول على بعضه بشكل حلزوني ونغلق الأطراف بخليط من الماء والدقيق .
4. نكرر العملية حتى الانتهاء من كامل الكمية ثم نصفها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندهن الوجه بباقي كمية الزبدة بعد إذابتها وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر ثم نخرجها ونغطسها بالعسل ونصفيها ونصفها في وعاء التقديم ثم نزينها بالمكسرات وصحة وهنا .