طريقة عمل محشي كرنب باللحم المفروم

طريقة عمل محشي كرنب باللحم المفروم وصفة شهية مناسبة للعزائم أو الفطور الرمضاني، محشي الكرنب من الأكلات الشتوية اللذيذة ومن الشائع تحضيره بحشوة الأرز وصلصة الطماطم والخضروات، ولكن جربي كيفية تحضير المحشي باللحمة المفرومة بكل سهولة.

مقادير محشي الكرنب باللحم المفروم

• ملفوف ” 2 كيلو جرام تقريباً” مسلوقة ومقطعة.
• رأس ثوم كاملة مقطعة إلى شرائح.
• 4 كوب من الأرز المصري المغسول.
• 400 جرام لحم مفروم طازج “أو أقل حسب الرغبة والمذاق”.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملح وفلفل.
• بهار مشكل.
• نصف كوب سمن أو زيت.
• 2 ملعقة كبيرة من دهن الغنم.

لعمل الصوص

• 4 كوب ماء ساخن.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ربع كوب دبس رمان.
• مكعب مرقة دجاج.
• ملح.

طريقة عمل محشي كرنب باللحم المفروم

• نخلط الأرز مع اللحم المفروم والبصل المفروم ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات ونقلب كل المكونات سوياً.
• نضع الحشوة في ورق الكرنب المسلوق والمقطع ونلفها إلى أصابع.
• نصف أصابع الكرنب في قدر به زيت أو سمن مع طبقة من عروق الكرنب في قاع القدر.
• نضع شرائح الثوم بين طبقات الكرنب وأخيراً نضع طبق فوق الكرنب حتى يساعد في نضجه وعدم تفتحه أثناء التسوية.
• نخلط مكونات الصوص ثم نضعها في القدر حتى تغمر محشي الكرنب.
• نترك القدر على نار عالية حتى تغلي لمدة  20 دقيقة ثم نخفض النار ونتركها حتى تنضج تماماً ثم نقدمها.

إقرأي أيضاً

• طريقة عمل محشي كرنب مع فراخ بالتفصيل خطوة بخطوة
• طريقة عمل محشي الكرنب على الطريقة المصرية
• لف محشي كرنب بأسرع وأسهل طريقة بالصور
• تفريز الكرنب ( الملفوف ) و تقطيعه بأسهل و أسرع طريقة بالصور