طريقة عمل لينزا بالكريمة

لينزا بالكريمة حلى من المطبخ المصري لذيذة وشهية جداً تحضر بطريقة سهلة وسريعة بمكونات متوفرة فهي عبارة عن كريمة بين طبقتي كيك بجوز الهند وتقدم في المناسبات .

المقادير

• 2 كوب طحين
• 1 كوب : زبدة بدرجة حرارة الغرفة - سكر بودرة - جوز هند مبشور - قطر بارد
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• لتحضير الكريمة : ½ ليتر حليب كامل الدسم
• 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• للوجه :1 بيضة مخفوقة
• 1 ملعقة صغيرة : فانيليا - خل أبيض
• للتزيين 2 ملعقة كبيرة : فستق حلبي مبشور - جوز هند

طريقة التحضير

1. لتحضير الكريمة نضع الحليب والنشاء والفانيليا في وعاء نحلط جيداً ثم نضع الخليط على نار متوسطة لمدة 10دقائق ونقلب باستمرارحتى الغليان ومن ثم نتركها لمدة 2 دقيقة حتى يصبح القوام ثقيلاً عندها نرفعها عن النار ونتركها تبرد جانباً .
2. نضع الزبدة والسكر البودرة والفانيليا في الخفاقة الكهربائية ونخلط جيداً لمدة 2 دقيقة ثم نقوم بإضافة البيض تدريجياً مع استمرار الخفق ثم نضيف الملح وجوز الهند والطحين بالتدريج ونحلط لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات وتتداخل معاً .
3. ندهن صينية بالزبدة ونضع نصف كمية الخليط فيها ونفرده بشكل متساوي ثم نضيف فوقه الكريمة المحضرة سابقاً ومن ثم نسكب باقي الخليط فوق الكريمة وندهن الوجه بخليط البيض والخل والفانيليا.
4. ندحل الصينية إلى فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية ولمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج نزين ومن ثم نضيف القطر عليها ثم نقطع ونسكب في وعاء التقديم ونزين وصحة وهنا .