طريقة عمل كيكة من دون طحين وبيكينغ باودر

كيكة من دون طحين وبيكينغ باودر

كيكة من دون طحين وبيكينغ باودر تحضر من ثلاث مكونات فقط البيض السكر الناعم والنشاء والفانيليا لتكون النتيجة كيكة إسفنجية خفيفة وطرية ذات مذاق شهي ولذيذ جداً .

المقادير

• 5 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
• 2 كوب نشاء الذرة منخول
• 1 كوب سكر ناعم
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير

1. نفصل صفار البيض عن بياضه ثم نضع البياض في وعاء الخفاقة الكهربائية ونضيف القليل من الملح ونخفق البياض جيداً لمدة 7 دقائق حتى يصبح اللون أبيض ويتضاعف الحجم ويصبح القوام ثقيل قليلاً ثم نضيف صفار البيض بالتدريج مع الخلط والخفق المستمر ومن ثم نضيف السكر الناعم بالتدريج ونخفق على سرعة عالية لمدة 5 دقائق ثم نقوم بإضافة النشاء ونقلب بالسباتيولا من الأسفل للأعلى ثم نغلف قالب الكيك بالكامل بورق الزبدة ونسكب الخليط المحضر فيه وندخله الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتي ينضج تماماً نخرجه ونتركه يبرد قليلاً ثم نقطع ونسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .