طريقة عمل كيكة المالاجا التركية

كيكة المالاجا التركية وصفة حلى مميزة يشتهر بها المطبخ التركي تحضر بطريقة سهلة وبسيطة من مكونات متوفرة شهية ولذيذة جداً تقدم في كل المناسبات والحفلات .

المقادير

• لتحضير الكيك : 3 بيضات
• 1،5 كوب دقيق
• 1 كوب سكر - زيت
• ½ كوب حليب
• 2 ملاعق كبيرة : كاكاو - نشاء الذرة
• 1ملعقة صغيرة : بيكنغ باودر - فانيليا
• لتحضير الكريمة : 700 مل من الحليب
• 2 ملعقة كبيرة : نشاء الذرة - طحين
• 1 كوب سكر
• 1 صفار بيضة
• 1 كيس كريمة الخفق
• لتزيين الكيك : 10 حبات موز
• 1 كوب كريمة سائلة
• 200 غرام شوكولا

طريقة التحضير

1. نخفق البيض والسكر بالخفاقة الكهربائية حتى يذوب تماما ثم نضيف الحليب والزيت والكاكاو والبيكنغ باودر والنشا والفانيليا والزيت ونستمر بالخلط لمدة 3 دقيقة ثم نضيف الطحين بالتدريج مع التحريك المستمر ثم نسكب الخليط في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج تماما .
2. لتحضير الكريمة نضع جميع المكونات ما عدا كريمة الخفق في وعاء على نار متوسطة ونطبخها حتى تتكاثف ثم نضيف الكريمة ونقلب قليلا وننتظر حتى تبرد ثم نسكبها على الوجه ومن ثم نصف الموز فوقها ثم لتحضير صلصة الشوكولا نضع الكريمة السائلة في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف قطع الشوكولا مع التحريك المستمر حتى تذوب تماما ونتركها تبرد ثم نسكبها على الموز ونزين الحواف بالبندق أو الفستق ومن ثم ندخلها الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى تبرد وتتماسك ثم تقدم وصحة وهنا .