طريقة عمل كيكة الشطرنج

كيكة الشطرنج كيكة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة فهي عبارة عن كيك سادة وكيك الشوكولا مصفوفة بالتناوب معاً ومغلفة بالشوكولا لذيذة وشهية تقدم في كل المناسبات .

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب كريمة سائلة
• 8 بيضة
• 1.5 كوب سكر
• 500 غرام شوكولا مذابة
• 20 غرام فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1. نضع السكر في وعاء ونضيف الفانيليا والملح والبيض ونخلط جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف الخجم وتتجانس المكونات ثم نضيف الطحين بالتدريج مع استمرار الخفق حتى نحصل على قوام كريمي متجانس نسكب نصف الكمية في صينية فرن مستطيلة الشكل مغلفة بورق الزبدة بحيث يكون ارتفاع الخليط فيها 1 سنتيمتر والنصف الآخر نضيف له الكاكاو ونسكبه في صينية مماثلة وندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج.
2. ندهن وجه الكيك السادة بالشوكولا المذابة ونطبق فوقها كيكة الشوكولا ثم نقطع بشكل طولي الكيك في المنتصف وندهن وجه أحد النصفين بالشوكولا ونطبق الطبقتين فوق بعضهم البعض ثم نكرر العملية حتى نحصل علي كيكة يتناوب فيها الكيك السادة وكيك الشوكولا ثم ندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك في هذه الأثناء نضيف كوب كريمة سائلة ساخن فوق ماتبقى من الشوكولا المذابة ونحرك جيداً حتى نحصل على خليط كريمي القوام وطري نغلف به كامل الكيكة ونعيدها للثلاجة حتى تتصلب طبقة الشوكولا نقطع إلى شرائح ونصف في طبق التقديم وصحة وهنا .