طريقة عمل كيكة الخلد بالموز والشوكولا

كيكة الخلد بالموز والشوكولا

كيكة الخلد بالموز والشوكولا كيكة لذيذة جداً من المطبخ التركي يتناغم فيها مذاق مكوناتها لايمكن مقاومتها تحضر بطريقة سهلة ومن مكونات بسيطة وتقدم في كل الأوقات .

المقادير

• 3 بيضة بحرارة الغرفة
• 150 غرام سكر
• 10غرام فانيليا
• 120 غرام زيت نباتي
• 200 مل حليب كامل الدسم
• 250 غرام طحين
• 2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• 500 غرام كريمة خفق سائلة
• ظرف كريم شانتيه 75 غرام
• 100 غرام حبيبات شوكولا
• 3 حبة موز
• 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

طريقة التحضير

1. في وعاء نضع البيض والسكر والفانيليا ونخفق بالخفاقة الكهربائية لمدة 3 دقائق حتى يتداخل البيض والسكر نضيف الزيت والحليب ونخفق جيداً ثم نضيف البيكينغ باودر والطحين والكاكاو بالتدريج ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط متجانس .
2. نوزع الخليط في قالب دائري بقطر 26 سنتيمتر مغلف بورق الزبدة المدهون بالزبدة وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج .
3. نترك الكيك يبرد ومن ثم نخرجه من القالب ونقوم بعمل تجويف دائري وسط الكيكة لتصبح شبه طبق الطعام ومن ثم ندهن الموز بعصير الليمون ليحافظ عى لونه ونوزعه وسط التجويف .
4. نقوم بتحضير الكريمة حيث نضع في الخفاقة الكهربائية كريمة الخفق ونفرغ ظرف بودرة كريم الشانتيه فوقها ونخفق حتى تتكاثف الكريمة ويثقل قوامها ثم نضيف فوقها حبيبات الشوكولا ونقلب جيداً .
5. نوزع الكريمة فوق الموز بشكل قبة دائرية ونوزع فوقها فتات الكيك الناتج من تشكيل التجويف وسط الكيكة ونضغط عليهم برفق حتى تثبت على الكريمة ندخل الكيك الثلاجة لعدة ساعات.
6. نخرج الكيك من الثلاجة ونسكب في وعاء التقديم وصحة وهنا .