طريقة عمل كيكة الثلج

كيكة الثلج وصفة لذيذة تحضر بنفس طريقة تحضير الكيك العادي ولكن مع حشوة من الكريمة والفراولة وتسقية بماء جوز الهند المحلى بالسكر ومزينة بجوز الهند والفراولة .

المقادير

• 1.5 كوب : طحين - كريمة شانتيه
• 1 كوب سكر
• ¼ كوب زيت نباتي
• 5 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• للتغطية : 2 كوب جوز الهند المبشور
• 1.5 كوب : سكر - ماء

طريقة التحضير

1. نخلط كل المقادير الخاصة بالتغطية معاً وتترك ليلة كاملة
2. ثم نقوم برفعها على نار متوسطة وبعد الغليان نتركها لمدة 2 دقيقة ثم نرفعها عن النار ونصفي جوز الهند من الماء لاستخدامه في التزيين وماء جوز الهند لنسقي به الكيك ثم نقوم بتحضير الكيك حيث نضع البيض الفانيليا في وعاء ونضيف السكر والزيت ونخفق بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات ومن ثم نضيف الطحين بالتدريج مع التحريك ومن ثم نضيف البيكينغ باودر ونخلط ونسكب الخليط في قالب الكيك بعد دهنه بالزبدة ورش القليل من الطحين ثم ندخله فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180درجة مئوية ونتركه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تماماً نخرجه ونتركه يبرد ثم نقسم الكيك إلى3 شرائح عرضية ونسقيها بماء جوز الهند ثم نوزع الكريمة وقطع الفراولة بين شرائح الكيك ثم تُغلف بالكريمة من جميع الجهات ونزين بجوز الهند المنقوع والمصفى مع الفراولة ونضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعة قبل التقديم وصحة وهنا .