طريقة عمل كيكة التوفي بالفول السوداني

كيكة التوفي بالفول السوداني

كيكة التوفي بالفول السوداني وصفة كيك مميزة تحضر بطريقة سهلة فهي عبارة عن قالب كيك محضر من الطحين والبيض والحليب والزيت والسكر مزين بالفول السوداني والتوفي .

المقادير

• 1.5 كوب طحين
• ¾ كوب : سكر - حليب كامل الدسم
• ½ كوب زيت نباتي - فول سوداني
• 3 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة : نشاء الذرة - بيكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• لتحضير صوص التوفي : 1 كوب سكر - ماء ساخن - حليب دافئ
• 2 ملعقة كبيرة : نشاء - زبدة
• لتسقية الكيك : ½ كوب حليب محلى

طريقة التحضير

1. نحضر صوص التوفي أولاً حيث نضع السكر في وعاء على نار هادئة ونتركه حتى يتكرمل لمدة 10 دقائق ثم نضيف كوب من الماء الساخن نحرك ثم نذوب النشاء في كوب الحليب ونسكبه فوق السكر المكركل ونقلب جيداً حتى الغليان عندها نضيف الزبدة ونحرك حتى نحصل على صوصو كريمي ثقيل نتركه جانباً يبرد ثم نضع الطحين في وعاءء ونضيف النشاء والبيكينغ باودر والملح ونقلب المكونات الجافة معاً ثم نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا والزيت والحليب والسكر ونخلط جيدثم نسكب الخليط المحضر فوق الطحين ونقلب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس ثم نسكب في صينية لها حواف مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين ثم ندخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تمام النضج واللون يصبح ذهبي نخرجها ونتركها تبرد ثم نسقيها بالحليب المحلى ومن ثم نضيف الفول السوداني فوق صوص التوفي ونقلب جيداً ثم نوزع على الوجه وتقدم وصحة وهنا .