طريقة عمل كيكة البابلز

كيكة البابلز وصفة مميزة سهلة التحضير لذيذة وشهية جداً حيث تحضر من مكونات بسيطة ومتوفرة فهي عبارة عن كيكة الشوكولا مزينة بكرات من الكيك تقدم في كل الأوقات .

المقادير

• 2.5 كوب دقيق
• 1.5 كوب سكر
• 1.25 كوب حليب
• 0.75 كوب زيت
• 5 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
• 4 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1.5 ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
• 10غرام فانيليا
• 3 ملعقة كبيرة كراميل
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• لسقي الكيك : 0.5 كوب ماء
• 1.5 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة نسكافيه
• لتحضير الطبقة الثانية : 0.75 كوب سكر
• 4 ملعقة كبيرة : نشاء الذرة - دقيق
• 1 ليتر حليب
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 5 غرام فانيليا
• للتزيين : 2 ملعقة كبيرة كاكاو

طريقة التحضير

1. نضع السكر في الخلاط الكهربائي ونضيف فوقه البيض والفانيليا والحليب والزيت ونخلط لمدة 4 دقائق ختى يذوب السكر وتتجانس المكونات ثم في وعاء نضع االطحين ونضيف البيكينغ باودر والكاكاو والملح ونخلط جيداً ثم نصب الخليط السائل فوقهم ونحرك جيداً حتى تتداخل جميع المكونات معاً وتتجانس .
2. نوزع الخليط الناتج في صينيتين قياس 25 *30 سنتيمتر ثم ندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ثم نخرجهم ونتركهم جانباً حتى يبرد الكيك تماماً ثم نحضرالقهوة لسقي الكيك من نصف كوب ماء والنسكافية والسكر نحرك حتى تمام الذوبان ثم نشرب كيك الصينية الأولى به ثم نقوم بتفتيت كيك الصينية الثانية جيداً و نضيف الكراميل ونقلب جيداً حتى نحصل على قوام متماسك ومن ثم نقوم بتشكيل أنصاف كرات بواسطة قالب كروي .
3. نحضر الطبقة الثانية بوضع السكر والنشاء والدقيق والحليب في وعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن يغلي الخليط ويثقل قوامه عندها نضيف الزبدة والفانيليا ونخلط جيداً ومن ثم نسكبها فوق الكيك ونوزع الكرات على كامل الوجه وندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 2 ساعة حتى تبرد عند التقديم نزين بالكاكاو وصحة وهنا .