طريقة عمل كوكيز الزنجبيل

المقادير

• 2.5 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة بيكينغ صودا
• ذرّة ملح
• ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 0.75 كوب زبدة طرية غير مملحة
• 0.5 كوب سكر بني مطحون
• 0.5 كوب سكر مطحون
• 0.5 كوب سكر عادي
• 6 ملاعق كبيرة عسل أسود
• بيضة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة 175 درجة مئوية
2. في وعاء متوسط امزجي الطحين والبيكينغ صودات والملح والزنجبيل والفلفل
3. فى وعاء آخر، اخفقي الزبدة، والسكر البنى، والسكر المطحون، حتى يعطوكي قوام كريمي
4. أضيفي العسل والبيضة وأخفقي مجددًا. أضيفي مزيج الطحين تدريجيًا مع التقليب بملعقة خشبية
5. غلّفي العجينة بورق قريزرر وأدخليها الفريزر ل20 دقيقة
6. اصنعي من العجينة كرات متوسطة الحجم، اغمسيها في السكر العادي
7. اضغطي عليها برفق بكف يدك، رصيها في الصينية المفروشة بورق الخبز
8. رشّي ما تبقى من السكر على وجه الكوكيز، أدخليها الفرن لمدة 12-15 دقيقة ثم نخرجهاا ونسكب في طبق النقديم وصحة وهنا .