طريقة عمل كعك المسفيوي المغربي

كعك المسفيوي المغربي وصفة حلى مميزة من المطبخ المغربي تحضر بطريقة سهلة وسريعة من الدقيق والزيت والسكر والسمسم والشمر والفانيليا على شكل حلقات لذيذة وشهية .

المقادير

• 500 غرام دقيق
• ½ كوب : سمسم أو زنجلان محمص - بذور الشمر أو نافع
• 1 كوب : سكر - زيت نباتي - ماء
• 1.5 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة : فانيليا - مبشور قشر البرتقال
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1. نضع السكر في وعاء ونضيف فوقه الزيت والماء والفانيليا ونحرك حتى تمام ذوبان السكر ومن ثم نضيف الملح وبشر البرتقال والسمسم المحمص وبذور الشمر ونحرك حتى تتداخل جميع المكونات معاً ثم نضيف البيكينغ باودر والدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية نغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم نقوم بتشكيلها على شكل رولات رفيعة وننقشها بملقط خاص ثم نلف كل رول على شكل حلقة دائرية ثم نصفها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتنضج نخرجها ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم مع الشاي أوالقهوة وصحة وهنا .