طريقة عمل كشري الفول الأخضر

كشري الفول الأخضر وصفة مميزة من المطبخ المصري تحضر بطريقة سريعة من الأرز والفول الأخضر والبصل المحمر والبندورة مع ملح والفلفل والكزبرة الجافة لذيذة وشهية .

المقادير

• 500 غرام فول أخضر
• 1.5 كوب أرز أي نوع مغسول ومنقوع
• 2 كوب ماء ساخن
• 1 حبة : كبيرة بندورة مقشرة ومبشورة - بصل متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة : سكر - فلفل أسود - كزبرة جافة
• للتزيين : 3 ملعقة كبيرة بصل مكرمل

طريقة التحضير

1. نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف السكر والملح ونقلب حتى يتكرمل البصل ويصبح لونه ذهبي عندها نضيف الفول ونقلب ونتركه على النار لمدة 3 دقيقة ثم نضيف البندورة ونقلب ونتركها على نار هادئه لمده دقيقتين ثم نضيف البهارات والأرز ونقلب حتى تتداخل المكونات معاً نضيف الماء المغلي ونتركها على النار حتى تتشرب الماء ثم نخفف النارونحكم إغلاق الغطاء ونتركها حتى تمام النضج ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بالبصل المكرمل وتقدم وصحة وهنا.