طريقة عمل كرات اللحم مع صلصة المارينارا

كرات اللحم مع صلصة المارينارا

كرات اللحم مع صلصة المارينارا وصفة مميزة سهلة التحضير ولاتحتاج لوقت كبير في تحضيرها لذيذة وشهية جداً فهي عبارة عن كرات من اللحم في صوص الطماطم مع بهارات .

المقادير

• 500 غرام لحم مفروم ناعم
• 1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
• ¼ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
• رشة جوزة الطيب
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• لتحضير صلصة المارينارا : 2 كوب طماطم مفرومة
• 1حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• ¼ ملعقة صغيرة : أوريغانو- ريحان - سكر - بابريكا - ملح - فلفل أسود
• 150 غرام جبنة بارميزان للتزيين

طريقة التحضير

1. نضع اللحم المفروم في وعاء عميق ونضيف البصل والبقدونس والملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس سهل التشكيل ثم نقوم بتشكيل كرات متساوية في الحجم وفي مقلاة كبيرة نضع الزيت النباتي على نار متوسطة ونضيف كرات اللحم المحضرة نقلب لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج .
2. لتحضير الصلصة نضع زيت الزيتون في وعاء وعلى نار متوسطة ونضيف البصل والثوم نقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والأوريغانو والريحان والسكر والبابريكا والملح والفلفل ونحرك ونترك الصلصة على نار هادئة لمدة 20 قيقة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج وتتسبك المكونات معاً ثم نضيف فوقها كرات اللحم المقلية ونقلب ونترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتداحل جميع المكونات معاً.
3. نسكب في طبق التقديم ونزين بجبنة البارميزان وصحة وهنا .