طريقة عمل كباب البط المشوي

كباب البط المشوي وصفة لذيذة وشهية تحضر بنفس طريقة كباب الدجاج أواللحم وبطريقة سهلة وبسيطة من مكونات متوفرة فهي عبارة عن لحم بط مفروم مع بصل وبقدونس وبهارات .

المقادير

• 1 بطة بوزن 2 كيلوغرام منظفة ومخلية من العظام ومقطعة
• 2 حبة بصل مقطع
• 3 فص ثوم مهروس
• ½ باقة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة : فلفل أسود - زنجبيل - هيل - بهارات مشكلة
• رشة جوزة الطيب
• للنقع : 2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة : خل - عصير الليمون

طريقة التحضير

1. نضع البط المقطع في وعاء فيه ماء وملح وعصير ليمون وخل ونتركه منقوع فيه لمدة 30 دقيقة ثم نغسله ونصفيه ومن ثم نقوم بطحن البط باستخدام فرامة اللحمة ونطحن معه البصل والبقدونس والثوم ثم نضيف الملح والفلفل والزنجبيل والهيل والبهارات المشكلة وجوزة الطيب ونخلط جيداً ومن ثم ندخله الثلاجة مدة ساعة ثم نقوم بتشكيل الكباب على شكل أسياخ ونشويه على الغريل أو يشوى على الفحم لمدة 20 دقيقة .
2. نسكب في طبق التقديم وتؤكل إلى جانب سلطة البيواظ أو أي نوع سلطة وصحة وهنا .