طريقة عمل كاندي البرتقال

كاندي البرتقال حلى مميز وصحي محضر من عصير البرتقال الطبيعي وخالي من الملونات والمنكهات والغذائية والمواد الحافظة لذيذ جداً يحبه الصغار وهو غني بفيتامين سي .

المقادير

• 1 كوب عصير برتقال طبيعي مصفى من التفل
• 200 غرام سكر
• 7 غرام أغار بديل الجيلاتين الحيواني
• 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة

طريقة التحضير

1. نضع في مقلاة عصير البرتقال ونضيف السكر والأغار ونحرك جيداً ثم نترك الخليط على نار متوسطة لمدة 7 دقائق حتى يغلي وتظهر الفقاعات نحرك ونتركه على النار حتى يصبح القوام متماسك ولزج .
2. نسكبه في صينية مناسبة حتى يصبح الخليط بسماكة 5 ميليمتر ثم ندخله الثلاجة لمدة 2 ساعة حتى يتماسك الخليط عندها نخرج الصينية من الثلاجة ونرش السكر البودرة على كامل الوجه باستثناء آخر2 سنتيمتر نقوم بتحرير الأطراف الملتصقة في الصينية باستخدام السكين ونقوم بلف الحلوى المحضرة على شكل رول ومن ثم نلصق آخره في المكان الخالي من السكر البودرة نحرجه من الصينية ونقطعه شرائح متساوية في العرض ثم نسكب في وعاء التقديم وصحة وهنا .