طريقة عمل فيليه السمك بالكاري والكريمة

فيليه السمك بالكاري والكريمة

فيليه السمك بالكاري والكريمة وصفة شهية تحضر من فيليه السمك المحمر بالزبدة والمبهر بالملح والفلفل يضاف له صلصة من كريمة الطبخ والكاري والثوم والفليفل الملونة .

المقادير

• 1 كيلوغرام فيليه سسمك
• 1.25 كوب فليفلة ملونة
• 3 فص ثوم مهروس
• 1.5 كوب كريمة طبخ
• ¼ كوب زبدة
• 1.25 ملعقة صغيرة
• 1 عود قرفة
• 1 ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
• ⅓ كوب بقدونس للتزيين

طريقة التحضير

1. نضع نصف كمية الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الفليفلة الملونة نقلب لمدة 2 دقيقة ثم نضيف الثوم المهروس والكاري وعود القرفة والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جميعها معاً ومن ثم نضيف كريمة الطبخ نقلب ونترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى الغليان
2. ثم في وعاء آخر نضع باقى كمية الزبدة ونضيف شرائح السمك ونبهر بالملح والفلفل الاسود ونحمرها على الوجهين لمدة 8 دقائق ثم نضيف خليط الكريمة بالكاري فوق قطع السمك نقلب حتى تتداخل جميع المكونات معاً ونتركها تغلي لمدة 7 دقائق ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة إلى جانب الأرز وصحة وهنا .