طريقة عمل فيليه الديك الرومي

فيليه الديك الرومي من الوجبات الشهية واللذيذة إلا أنها صعبة في التحضير، ولكن من خلال موقعنا هذا بيتي مملكتي نقدم لكم طريقة عمل فيليه الديك الرومي والمكونات اللازمة لتحضيره، وخطوات التحضير خطوة بخطوة.

مكونات عمل فيليه الديك الرومي

• صدور ديك رومي: حسب الحاجة.
• زيت زيتون: للقلي.
• زبدة: 2 ملعقة كبيرة.
• ملح: حسب الذوق.
• فلفل أسود: حسب الذوق.
• ثوم مفروم: 2 فص.
• عصير ليمونة واحدة.
• طحين: للتغليف.
• بيض: 2 بيضة.
• خبز محمص مفروم: للتغليف (اختياري).

الخطوات:

• قم بتنظيف صدور الديك الرومي وازيل أي أنسجة زائدة أو دهون.
• قم بوضع صدور الديك الرومي بين ورق شفاف واستخدم مطرقة للحوم لتسطيحها قليلًا حتى يصبح سمكها متساويًا.
• في وعاء صغير، قم بتحضير مزيج التتبيلة، امزج الزبدة المذابة، الملح، الفلفل الأسود، الثوم المفروم وعصير الليمون.
• ضع الصدور في وعاء التتبيلة وقم بتدليكها جيدًا لتتشرب التوابل، قم بتركها في التتبيلة لمدة 15-30 دقيقة لتتبل جيدًا.
• سخن الزيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• قم بتجهيز طبقين، أحدهما يحتوي على الطحين والآخر يحتوي على البيض المخفوق.
• اغمس كل صدر ديك رومي في الطحين ثم اغمسه في البيض المخفوق، وتأكد من تغطية الصدر بالطحين والبيض بشكل متساوٍ.
• ضع الصدور في المقلاة المسخنة وقلبها بلطف من جميع الجوانب حتى تحتمر وتنضج تمامًا.
• قد يستغرق الأمر حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
• بعدما ينضج الفيليه، قم بنقله إلى طبق التقديم واتركه ليستريح لبضع دقائق قبل التقديم.
• حسب الرغبة، يمكن تقديم فيليه الديك الرومي مع خبز محمص مفروم وصلصة الكرانبيري أو الخضروات المشوية.

يمكنك تقديم فيليه الديك الرومي كوجبة رئيسية شهية مع مختلف الوجبات المرافقة مثل البطاطس المهروسة أو السلطة الخضراء.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل الديك الرومي المشوي بالفرن للعزومات

طريقة عمل الديك الرومي في الفرن بتتبيلة لذيذة

خطوات عمل الديك الرومى فى الفرن بالخلطة البخارية

طريقة عمل طاجن البيض بالفرن مع الكرواسون

طريقة عمل الديك الرومي بالصور في الفرن