طريقة عمل فطيرة الزعتر والجبنة

فطيرة الزعتر والجبنة وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من عجينة من الطحين والزعتر زالحليب والزيت والجبنة تعجن جميعها معاً وتخبز في الفرن شهية ولذيذة جداً .

المقادير

• 3 كوب طحين
• 1.5 كوب : الزعتر فقط الورق - حليب كامل الدسم
• ½ كوب زيت نباتي
• 500 غرام جبنة بيضاء منقوعة ومصفاة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة : ملح - بيكينغ باودر

طريقة التحضير

1. نضع الحليب في وعاء ونضيف الزيت النباتي والسكر والخميرة نحرك ونترك الخليط لمدة 10 دقائق ثم نضيف الطحين بالتدريج مع البيكينغ باودر والملح ونعجن بالعجانة الكهربائية ثم نضيف ورق الزعتر الأخضر ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة ثم نقوم بتفتيت الجبنة ونضيفها إلى العجينة ونقلب جيداً حتى تتداخل العجينة بالجبنة ومن ثم نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم نوزع العجينة في صينية مغلفة بورق الزبدة ومدهونة بالزيت ومن ثم نوزع القليل من الجبنة المفتتة على الوجه وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتنضج ثم نخرجها ونقطع ونسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .