طريقة عمل فطيرة أماندا الإسبانية بالتونا

فطيرة أماندا الإسبانية بالتونا

فطيرة أماندا الإسبانية بالتونا تعتبر من الوصفات المميزة في المطبخ الاسباني حيث تحضر بطريقة سهلة من مكونات متوفرة لذيذة وشهية جداً تحضر في دقائق معدودة .

المقادير

• 500 غرام عجينة الباف الجاهزة
• 1كوب : طماطم مطحون - جبنة موزاريلا مبشورة
• ½ كوب : زيتون مقطع منزوع النواة - فطر مقطع
• 1علبة تونا بدون زيت
• 1حبة : بصل مفروم - فليفلة خضراء مفرومة
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ¼ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - كمون - كزبرة يابسة

طريقة التحضير

1. نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الفليفلة ومن ثم الفطر والزيتون والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة اليابسة ثم الطماطم المطحونة ومعجون الطماطم ونقلب ونترك المكونات على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك معاً وأخيراً نضيف التونا نقلبهم ونتركهم جانبً .
2. نضع عجينة الباف في صينية مغلفة بورق زبدة ونوزع فوقها الحشوة المحضرة بعيداً عن الأطراف وفوقها الجبنة المبشورة ثم طبقة عجينة أخرى نغلق الاطراف بشكل محكم ومن ثم نشكل ثقوب باستخدام الشوكة .
3. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي ثم نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .