طريقة عمل فطير الطاسة المشلتت مورق وبحشوة لذيذة

طريقة عمل فطير الطاسة المشلتت مورق وبحشوة لذيذة

إذا كنت تبحث عن حلوى شهية تجمع بين الطعم المشلتت والحشوة اللذيذة، فإن فطيرة الطاسة المشلتتة هي الخيار المثالي لك، فهي وصفة تقليدية تتميز بقاعها المقرمش وحشوتها الغنية بالنكهات المختلفة،  ولذا نقدم لكم من خلال موقعنا بيتي مملكتي طريقة تحضير فطيرة الطاسة المشلتتة بحشوة لذيذة تسرق الألباب

مكونات عمل فطير الطاسة المشلتت مورق

لعجينة الفطيرة

• 2 أكواب من الدقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب من الزبدة الباردة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1/4 إلى 1/2 كوب من الماء البارد

لحشوة الفطيرة

• 2 كوب من الفواكه المشكلة (مثل التفاح أو الشوكولاتة أو الفراولة)
• 1/2 كوب من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
• عصير نصف ليمونة (اختياري)
• بيضة واحدة (لدهن سطح الفطيرة)

طريقة عمل فطير الطاسة المشلتت مورق

• في وعاء كبير امزج الدقيق والملح معًا.
• أضف الزبدة المقطعة إلى الوعاء واستخدم أطراف الأصابع أو مطحنة الطعام لطحن الزبدة مع الدقيق حتى يكون لديك خليط مثل الرمال الخشنة.
• أضف الماء البارد تدريجيًا إلى الوعاء وامزج بلطف حتى يتكون لديك عجينة قابلة للتشكيل.
•  قد تحتاج إلى إضافة الماء بالتدريج حتى تحصل على القوام المناسب.
• قسّم العجينة إلى قسمين وقم بتشكيلها إلى كرات. 
• ثم قم بتغطيتها واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء آخر، امزج الفواكه المشكلة، السكر، الدقيق، القرفة (إذا رغبت) وعصير الليمون (إذا رغبت) معًا لتحضير حشوة الفطيرة.
• قم بفرد واحدة من قسمي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة بسمك حوالي 3 ملمترات.
•  قم بنقل العجينة إلى قاع قالب الطاسة وقم بضغطها بلطف لتغطية قاع القالب.
• صب حشوة الفواكه في قاع القالب فوق العجينة.
• قم بفرد القسم الثاني من العجينة وقطعها إلى شرائح رقيقة.
• قم بترتيب الشرائح العجينة فوق حشوة الفواكه بطريقة جميلة ومبتكرة، يمكنك تجاوز الشرائح لتشكيل تصميم مميز.
• اضغط حواف العجينة معًا لتثبيتها وتأكيد الإغلاق.
• في وعاء صغير، اخفق البيضة واستخدم فرشاة لدهن سطح الفطيرة بالبيضة المخفوقة، هذا سيعطيها لونًا ذهبيًا جميلًا عندما تخبز.
• ضع الفطيرة في الفرن المسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي والقشرة تصبح مقرمشة.
• قم بإخراج الفطيرة من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها.

قد يهمك ايضا

طريقة عمل فطير على الصاج سهلة التحضير

طريقة عمل فطير مشلتت الفلاحي البسيط

عمل الفطير المشلتت الصعيدي على أصوله بالصور

طريقة عمل الفطيرة الإيطالية من هند الفوزان

طريقة عمل الفطيرة الفرنسية أو الرقاق

عمل الفطير المشلتت بالصور خطوة بخطوة على أصوله