طريقة عمل فطائر السفنج المغربية

فطائر السفنج المغربية وصفة مميزة من المطبخ المغربي تحضر بطريقة سهلة من الحليب والطحين والزيت والفانيليا تشكل حلقات وتقلى فهي تمثل الدوناتس المغربي لذيذة جدا.

المقادير

• 500 غرام من الدقيق
• 100 مل : حليب كامل الدسم - ماء دافئ
• 90 غرام سكر
• 2 ملعقة كبيرة : خميرة فورية - زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف السكر والخميرة والملح ونقلب ثم في وعاء آخر نضع الحليب مع الماء الدافئ والزيت والفانيليا ونخلط جيداً ومن ثم نضيفه فوق خليط الدقيق ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل ثم نقوم بتغطية العجينة بالنايلون ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة ثم نشكلها على شكل كرات صغيرة ونضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن ثم ننزل بكرات السفنج بعد ثقبها من المنتصف ونتركها لمدة 5 دقائق تتحمر وتأخذ اللون الذهبي على الوجهين ثم نضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت ومن ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم مع الشاي بالنعناع وصحة وهنا.