طريقة عمل فطائر السبانخ بالدقيق الأسمر

طريقة عمل فطائر السبانخ بالدقيق الأسمر معجنات خفيفة ولذيذة مناسبة للفطور أو كطبق جانبي في الفطور الرمضاني، تعرفي على كيفية تحضير وصفة معجنات بالسبانخ شهية.

مقادير فطائر السبانخ

مقادير العجينة

• 3 ملاعق سكر.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب ماء دافئ.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3/4 كوب لبن.
• 5 ملاعق كبار حليب بودرة.
• كوب دقيق أسمر.
• كوب ونصف دقيق أبيض.

لعمل حشوة السبانخ

• بصلتين كبار مقطعين إلى شرائح.
• ثوم مفروم “اختياري”.
• 3 حزم سبانخ مقطعة.
• رشة ملح.
• كزبرة جافة.
• ملعقة سماق.
• ملعقة عصير ليمون.
• ملعقة دبس رمان.
• صنوبر محمص.
• جوز مجروش.
• جبن فيتا.

طريقة عمل فطائر السبانخ بالدقيق الأسمر

• نخلط مقادير العجينة كلها ما عدا الدقيق، ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد.
• نترك العجينة حتى تختمر لمدة 30 إلى 40 دقيقة ثم نشكلها حسب الرغبة.
• في مقلاة نضع القليل من زيت الزيتون، ثم نضيف اليه شرائح البصل المقطعة رفيعاً ونحركها حتى تصير ذهبية، نضيف ثوم مفروم ثم السبانخ المقطعة ونقلبها حتى تذبل.
• نضيف رشة ملح وكزبرة ثم سماق ودبس رمان وعصير ليمون ونقلب.
• نضيف حشوة السبانخ مع الصنوبر أو مع الجوز والجبن الفيتا حسب الرغبة.
• تخبز الفطائر في فرن ساخن على حرارة 180 إلى 200 درجة حتى تحمر.

إقرأي أيضاً

1. طريقة عمل ساندوتش البيض بالسبانخ والفطر
2. طريقة عمل أعواد السبانخ المقرمشة
3. طريقة عمل كيش بالسبانخ وعجينة البف باستري
4. طريقة عمل فطاير السبانخ بالفرن من مطبخ فروحة الإمارات