طريقة عمل فطائر البوشيار المغربية

فطائر البوشيار المغربية تعتبر وصفة حلى لذيذة وشهية جداً تحضر من مكونات بسيطة فهي عبارة عن مخبوزات من الدقيق والسميد مدهونة بالعسل والزبدة تقدم على الفطور .

المقادير

• 2 كوب : طحين - سميد ناعم أوالفينو - ماء
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ½ كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة : عسل - زبدة مذابة

طريقة التحضير

1. نضع الخميرة في نصف كأس الماء الدافئ ونغطيها ونتركها 10 دقائق حتى تفور ثم نفرغها في وعاء كبير ونضيف الطحين والسميد والملح وكوبي الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية ندهنها بالزيت ونحكم إغلاق الغطاء ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر .
2. نقسم العجينة المتشكلة إلى 6 قطع متساوية ونفرد كل قطعة باليد بسماكة 1 سنتيمتر ثم نضع القطعة الأولى في مقلاة مسطحة غير قابلة للالتصاق ومدهونة بالزيت على نار هادئة لمدة 3 دقائق على الوجه الأول وكذلك 3 دقائق على الوجه الآخر حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي ونكرر العملية حتى انتهاء كامل الكمية .
3. نسكب في وعاء التقديم ونضيف فوقها خليط العسل والزبدة ثم تقدم ساخنة وصحة وهنا .