طريقة عمل غريبة الحمص التونسية

غريبة الحمص التونسية وصفة حلى مميزة من المطبخ التونسي تحضر بطريقة سهلة وسريعة بنفس طريقة عمل الغريبة المعتادة ولكن مع استخدام دقيق الحمص لذيذة وشهية جداً .

المقادير

• 550 غرام دقيق الحمص
• 275 غرام طحين
• 200 غرام سكر ناعم
• 250 مل زيت نباتي
• 110 غرام زبدة مذابة

طريقة التحضير

1. نضع دقيق الحمص والطحين والسكر في وعاء ونخلط جيداً ثم نضيف الزبدة مع الاستمرار بالخلط ومن ثم نضيف الزيت ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة نتركها لمدة 1 ساعة ترتاح ثم نقوم بتشكيل الغريبة بالشكل المفضل إما أصابع أو كعك مستدير ثم نصف الغريبة المشكلة في صينية مغلفة بورق الزبدة ومدهونة بالزيت ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها وننتظر حتى تبرد ومن ثم نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .