طريقة عمل عدس بالشعيرية

عدس بالشعيرية وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من العدس المسلوق والأرز المنقوع والشعيرية المطبوخة بزيت الزيتون والزيت النباتي اقتصادية لذيذة وشهية جداً .

المقادير

• 2 كوب شعيرية
• 1 كوب عدس مسلوق
• ¾ كوب أرز مغسول ومنقوع
• ¼ كوب : زيت زيتون
• 5 ملعقة كبيرة : زيت نباتي
• 1 حبة بصل مقطعة جوانح
• 1 ملعقة صغيرة : كمون - ملح

طريقة التحضير

1. نضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ونضيف البصل المقطع ونقلب ونتركه على النار لمدة 10 قائق حتى يصبح لونه ذهبي غامق ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ونضيف الشعيرية ونقلب ونتركها لمدة 3 دقائق حتى تتحمص وتأخذ اللون الذهبي ثم نضيف العدس المسلوق فوقها والأرز المنقوع ونقلب المكونات معاً ثم نضيف الملح والكمون ونضيف 2 كوب ماء نحرك ونحكم إغلاق الغطاء ونتركها مدة 20 دقيقة حتى تمام استواء الأرزثم نضيف زيت الزيتون المقلي فيه البصل فوق العدس ونقلب ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النار ونسكب في طبق التقديم ونزين بالبصل وتقدم وصحة وهنا .