طريقة عمل صنع زلابية بوفاريك

تعد زلابية بوفاريك واحدة من أشهى وأكثر الحلويات المغربية شهرة وانتشارًا في العالم العربي، فتتميز بقطعها الرقيقة والهشة المحشوة بحشوة لذيذة من الزبدة والعسل، حيث تعتبر زلابية بوفاريك خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات والاحتفالات، وهي تحظى بشعبية كبيرة في شهر رمضان المبارك، ولذا طريقة عمل صنع زلابية بوفاريك في المنزل بكل سهولة ويسر نقدمها لكم من خلال موقعنا هذا بيتي مملكتي، وكذلك ما هي المكونات اللازمة في تحضيرها

مكونات عمل زلابية بوفاريك:

• 500 غرام طحين
• 350 مللتر ماء دافئ
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

للحشوة

• 200 غرام زبدة ذائبة
• 200 غرام عسل
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

للزينة

• رشة من السكر الناعم
• رشة من القرفة (اختياري)

 طريقة عمل صنع زلابية بوفاريك

• في وعاء كبير، قم بخلط الطحين والملح معًا.
• أضف الزيت وامزجه جيدًا حتى يتكون عجينة صلبة.
• أضف الماء الدافئ تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة، قد تحتاج إلى إضافة ماء إضافي إذا كانت العجينة جافة.
• قسم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• بينما ترتاح العجينة، قم بتحضير الحشوة. في وعاء صغير، قم بخلط الزبدة الذائبة والعسل وقرفة إن استخدمتها.
• قم بفتح كرة العجينة باستخدام النشابة أو الأداة المناسبة لتشكيل طبقة رقيقة من العجينة.
• ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط العجينة المفتوحة وقم بطي الجوانب لتغلق الحشوة وتكون شكل مستطيل صغير.
• قم بتكرار الخطوة 6 مع كل كرة من العجينة والحشوة.
• قم بتسخين زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• قم بتقليب الزلابية في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
• استخدم ملعقة مثقبة لإخراج الزلابية من الزيت وصفيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• اترك الزلابية لتبرد قليلاً ثم قم برشها بالسكر الناعم والقرفة إذا رغبت.
• قدم زلابية بوفاريك الشهية واللذيذة في طبق تقديم جميل واستمتع بمذاقها الرائع.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل زلابية سهلة ومقرمشة زي المحلات بالتفصيل

طريقة عمل زلابية مصرية مقرمشة وناجحة زي المحلات

طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالكنافة ومحشية بالقشطة البيتية

طريقة عمل لقيمات بالدقيق والنشا هشة ومقرمشة