طريقة عمل صحن الحمص بالدجاج

صحن الحمص بالدجاج وصفة سهلة وسريعة التحضير تحضر من مكونات متوفرة وبسيطة فهي عبارة عن حمص مطحون مع الطحينة والليمون والبهارات وعلى الوجه دجاج محمر لذيذة جداً .

المقادير

• 2 علبة حمص بالطحينة أو مسبحة
• 1 حبة فلفل أخضر حار
• 3 فص ثوم مهروس
• عصير ليمونة
• 6 ملعقة كبيرة طحينة
• 4 ملعقة كبيرة لبن زبادي
• 2 ملعقة كبيرة : بقدونس مفروم - نعناع
• 1 ملعقة صغيرة : كمون - ملح
• لتحضير الدجاج :1 كيلوغرام صدر دجاج مقطع مكعبات
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة : فلفل أسود - فلفل أحمر حار- ملح

طريقة التحضير

1. نضع الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ونضيف قطع الدجاج والملح والفلفل والفلفل الحار ونقلب نترك الدجاج على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويتحمر جيداً في هذه الأثناء نحضر صحن الحمص حيث نضع قرن الفليفة الخضراء مع الثوم المهروس في محضرة الطعام ونطحن جيداً ثم نضيف الكمون والملح والطحينة واللبن وعلب الحمص بالطحينة وعصير الليمون والبقدونس والنعناع ونطحن جيداً ثم نسكب الخليط الناتج في طبق التقديم ونسكب فوقه الدجاج بعد التحمير يقدم مع الخبز وصحة وهنا .