طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج

شوربة لسان العصفور بالدجاج

شوربة لسان العصفور بالدجاج وصفة مميزة بسهولتها حيث تحضر بطريقة بسيطة من مكونات متوفرة ولاتحتاج إلا لدقائق معدودة في تحضيرها لذيذة وشهية جداً مناسبة للعشاء .

المقادير

• 300 غرام صدر دجاج مقطع ومحمر بالزيت
• 1 كوب لسان العصفور
• 4 كوب مرق دجاج ساخن
• 1 حبة : بصل مقطعة - جزر مقطع حلقات
• 2 عود كرفس مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة : طحين - عصير الليمون - بقدونس مفروم
• 3 فص ثوم مهروس
• ¼ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - بهارات مشكلة

طريقة التحضير

1. نضع الزبدة في وعاء وعلى نار متوسطة ثم نضيف البصل والثوم والكرفس والجزر ونقلب جيداً لمدة 8 دقائق حتى تذبل المكونات قليلاً ثم نضيف الدجاج و الطحين ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف مرق الدجاج ونحرك ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات وننتظر بعد الغليان لمدة 5 دقائق أخيراً نضيف لسان العصفور ونحرك المكونات معاً وننتظر لمدة 10 دقائق حتى تنضج حبات لسان العصفور وتتسبك المكونات جميعها معاً .
2. نسكب في طبق التقديم ونضيف عصير الليمون ونزين بالبقدونس وصحة وهنا .