طريقة عمل شوربة توم يم الآسيوية

شوربة توم يم الآسيوية وصفة مميزة من المطبخ الآسيوي تحض بطريقة سهلة من مرق الروبيان والفليفلة الحارة والبصل وورق الليمون والروبيان والبندورة والكزبرة لذيذة .

المقادير

• 1حبة بصل مقطع
• 200 غرام روبيان مقشر
• 4 كوب مرق سلق قشور ورؤوس الروبيان
• 2 حبة بندورة مقطعة لشرائح
• 1ساق مبشور من عشبة الليمون
• 1ملعقة صغيرة : زنجبيل مبشور - عصير الليمون - ورق ليمون مفروم - زيت السمسم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1قرن من الفلفل الأحمرالحار المقطع
• 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
• 1ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر الحلو
• للتزيين : 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• 2 عود بصل أخضر مقطع حلقات

طريقة التحضير

1. نضع مرق الروبيان في وعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي ثم نضيف ورق الليمون والزنجبيل والبصل وصوص الصويا وعصير الليمون ومبشور ساق عشب الليمون ويترك الخليط لمدة 5 دقائق ثم نضيف شرائح الفلفل الحار ومعجون الفلفل والبندورة ونترك المكونات على النار لمدة 10دقائق ثم نضيف الروبيان إلى الشوربة ونترك المكونات تغلي معاً لمدة 5 دقائق حتى ينضج الروبيان عندها نضيف زيت السمسم والملح ونقلب لمدة دقيقة ومن ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بالكزبرة الخضراء وحلقات البصل الأخضر وتقم ساخنة وصحة وهنا .