طريقة عمل شوربة الفطر والنقانق

شوربة الفطر والنقانق وصفة شوربة مميزة تحضر بطريقة سهلة ومختلفة عن المألوف من الفطر والنقانق والجزر والطماطم والبصل والكرفس تقدم على الغداء لذيذة وشهية جداً .

المقادير

• ¼ كيلوغرام نقانق أوسجق مقطع
• 2.25 كوب : مشروم مقطع شرائح - ماء
• 1.25 كوب مكرونة مسلوقة نصف استواء ومصفاة
• 3 حبة طماطم مفرومة ناعم
• 1 حبة : بصل مفرومة ناعم - جزر مفرومة مكعبات صغيرة
• 2 عود كرفس مفروم
• 2.5 ملعقة كبيرة : زبدة
• ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف البصل المفروم والجزر ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف الكرفس والمشروم مع التقليب لمدة 10 دقائق حتى تذبل كامل المكونات ومن ثم نضيف الطماطم المفرومة والسجق والملح والفلفل والماء نحرك الخليط ونتركه على النار حتى الغليان .
2. نضيف المكرونة المسلوقة ونقلب ثم نحكم إغلاق الغطاء ونترك الشوربة على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة وصحة وهنا .