طريقة عمل شوربة الباستا والبروكلي

شوربة الباستا والبروكلي شوربة مميزة من المطبخ الإيطالي غنية بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات تحضر بسهولة من المعكرونة والخضار المتنوعة لذيذة وشهية جداً .

المقادير

• 2.5 كوب ماء ساخن
• 1.5 كوب معكرونة صغيرة الحجم - بروكلي مقطع
• 1 كوب فاصوليا أو بازلاء - طماطم مفرومة
• ¾ كوب جزر مفروم ناعم
• ¼ كوب كرفس مفروم ناعم - بصل مفروم عصير ليمون
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف البصل والثوم والجزر والكرفس نقلب ونترك المكونات لمدة 10 دقائق حتى تذبل ثم نضيف الماء الساخن ونتركه حتى الغليان عندها نضيف المعكرونة ونحكم إغلاق الغطاء ونترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق ومن ثم نحرك لمنع التصاق المعكرونة أسفل الوعاء ونضيف البروكلي والطماطم والبازلاء ونترك المكونات تغلي لمدة 7 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر ثم نضيف الملح والفلفل وعصير الليمون ونترك الشوربة الايطالية تطهى لمدة 2 دقيقة .
2. نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة وصحة وهنا .