طريقة عمل شكشوكة السلق

شكشوكة السلق وصفة لذيذة وشهية تحضر بطريقة سهلة من البيض والطماطم والثوم المهروس والكزبرة الخضراء وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والسلق المقطع.

المقادير

• 5 بيضة
• ‏2 كوب سلق مجمد
• ‏1 كوب طماطم مطحونة
• ‏4 فصوص ثوم مهروس
• ‏3 ملعقة كبيرة : زيت زيتون - كزبرة خضراء مفرومة
• ‏1 ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - بابريكا

طريقة التحضير

1. نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الثوم ونقلّبه لمدة 5 دقائق حتى يتغيّر لونه ويتحمّر عندها نضيف السلق ونقلّبه حتى يذبل ثمّ نضيف الملح والفلفل والبابريكا ونحرك ثم نضيف الطماطم ونقلّب حتى تمتزج المكونات معاً ونتركها تتسبك لمدة 7 دقائق ثم نضيف البيض تدريجيًا بدون تحريك نغطي المقلاة ونترك الخليط لمدة 7 دقائق حتى ينضج تماماً ويقدم مع الخبز البلدي وصحة وهنا .